Ingrediente: 150 g cușcuș, 4 cepe verzi tocate, 2 căței de usturoi zdrobit, 3 linguri de pătrunjel tocat, 75 g semințe de pin, 50 g migdale măcinate, 1 ou, coaja rasă de la o lămâie, 4 sfecle roșii fierte, smântână pentru servit, ulei pentru prăjit.
- Publicitate -
Mod de preparare: Cușcușul se pune la fiert în supă fierbinte. După ce s-a absorbit supa, se adaugă ceapă verde tocată, usturoiul, pătrunjelul, semințele de pin, migdalele, coaja rasă de lămâie și oul. Se sărează și se amestecă bine compoziția. Se iau câteva linguri din acest amestec și se fac chifteluțe care se prăjesc în ulei. Se servesc alături de sfeclă roșie fiartă și cu smântână pe deasupra.
