Fierul este important pentru metabolism și creștere. Lipsa fierului duce la anemie, care se manifestă prin oboseală, paloare și slăbiciune. În special copiii, tinerii și femeile cu o menstruație puternică au nevoie de fier în cantitate suficientă. Gravidelor și femeilor care alăptează li se recomandă o cantitate mult mai mare de fier. Bărbații suferă mai puțin de lipsa de fier, deoarece consumă și mai multă carne.
- Publicitate -
