Cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 7,4%, în primele patru luni ale anului 2015 comparativ cu aceeași perioadă din 2014. Producția de brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (91,0% din producția totală de brânzeturi) a scăzut cu 73 tone (-0,3%). Creșteri ale producției pot fi menționate la: smântână de consum cu 2.339 tone (+12,3%), lapte de consum cu 4.405 tone (+5,1%), unt cu 165 tone (+4,9%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut și altele) cu 2.706 tone (+4,6%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut cu 2.867 tone (-8,5%).
- Publicitate -
