Potrivit datelor Institutului Național de Statistică (INS), în luna septembrie 2011 cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploatații agricole și centre de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut față de luna precedentă cu 8,8%, însă față de luna septembrie 2010 a crescut cu 4,1%.
- Publicitate -
În perioada 1 ianuarie - 30 septembrie 2011, comparativ cu aceeași perioade de anul trecut, cantitatea de lapte de vacă ce a fost colectată de la exploatații agricole și centre de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut cu 3,5%.
În luna septembrie 2011 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 7.408 tone (-8,8%).
Cea mai mare scădere a producției, în luna septembrie 2011, a avut loc la brânzeturi, inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă (95,8% din producția totală de brânzeturi) cu 400 tone (-7,3%).
Producția de smântâna de consum a fost, în luna septembrie 2011, aproximativ egală cu cea obținută în luna august 2011.
