Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploatațiile agricole și centrele de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut, în anul 2015 față de anul 2014, cu 80.701 tone, respectiv 8,1%.
- Publicitate -
Creșteri ale producției principalelor produse lactate în anul 2015 față de anul 2014 au fost la: smântână de consum cu 8.794 tone (+15,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut și altele) cu 24.539 tone (+14,8%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (84,8% din producția totală de brânzeturi) cu 6.671 tone (+8,9%), unt cu 582 tone (+5,5%), lapte de consum cu 10.036 tone (+4,0%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în anul 2015 față de anul 2014 cu 22.266 tone (+28,8%).
