Oamenii de afaceri constănțeni au fost nevoiți să găsească, mai ales în ultimii doi - trei ani, soluții care mai de care mai ingenioase, dar practice, pentru a reuși să rămână pe piață și, cel mai important, să facă profit. Una dintre cele mai vechi societăți constănțene din domeniul cofetăriei și patiseriei, înființată în 1956 - ICSAP - care se transformă în 1991 în Euxin SA, cu capital integral privat, este un exemplu cum nu se poate mai bun despre cum să faci bani.
- Publicitate -
Directorul general Marius Horia Țuțuianu ne-a povestit cum a reușit să pună pe picioare o societate care, în 2002, atunci când a venit la conducerea ei, era în faliment. Primii doi ani, atât cât a durat reorganizarea, au fost cei mai grei însă, cu idei bune și ajutat de personal cu experiență, profitul nu a întârziat să apară.
"Rețeta" pare una simplă, cel puțin la prima vedere. Au investit peste 550.000 lei într-un laborator de cofetărie - patiserie, "Trandafirul", care respectă toate normele impuse de Uniunea Europeană și care astăzi oferă unele dintre cele mai delicioase produse și, foarte important, sigure din Constanța.
De asemenea, au investit foarte mult în piața bursieră, începând din 2004, de unde au obținut profituri considerabile, după cum a mărturisit Marius Horia Țuțuianu, la care se adaugă și câștigurile din închirierea spațiilor comerciale. S-a mers, cel puțin în ultima perioadă, pe prețuri de "criză", mișcare care le-a adus însă mulți clienți și, implicit profit. Potrivit directorului general, chiria lunară pleacă, în funcție de zonă și de spațiu, de la 3 euro mp, dar nu trece de 10 euro și asta deoarece preferă să aibă un venit sigur, lunar, decât că stea cu spațiile goale, în speranța unei revigorări a pieței imobiliare.
"Toate acestea au fost realizate printr-un management profitabil, împreună cu conducerea executivă și cu sprijinul Consiliului de Adminis-trație, printr-un program intens de modernizări și dotări", a precizat directorul general al Euxin.
Produse de post, fără adaos comercial
În cadrul societății Euxin, al cărei acționar majoritar este SIF Transilvania, calitatea este cuvântul de ordine. Produsele de cofetărie și patiserie, realizate în laboratoarele proprii se fac respectând tehnologiile clasice și doar cu materii prime de bună calitate.
Un aspect extrem de important este și acela că în procesul de producție nu se folosesc conservanți. Mai mult, în perioada imediat următoare vor ieși pe piață și cu produse pentru diabetici. Până atunci însă, constănțenii pot alege dintre cele aproximativ 200 de sortimente pe care le fac, momentan, cofetarii.
"Clienții noștri sunt persoane fizice, dar și persoane juridice ce frecventează unitățile proprii de alimentație și care, în timp, s-au convins de calitatea produselor și a serviciilor prestate de către salariații societății", a explicat Horia Țuțuianu.
Constănțenii care țin postul Paștelui se pot limita la produsele specifice, însă ceilalți pot oricând alege dintre zecile de sortimente de prăjituri, fursecuri, bomboane, torturi sau produse de patiserie. Pe toate le puteți găsi nu numai la punctul de desfacere de la sediul laboratorului Trandafirul, de pe B-dul Mamaia, unde sunt de altfel cele mai mici prețuri din oraș, fără adaos comercial, ci și la cofetăria Amfiteatru, la Trident ori Kaufland. Produsele ajung însă și la Valu lui Traian, Năvodari și Lumina.
