Prețul cărnii nu se va modifica cu mai mult de 2-3 la sută în perioada următoare

Prețurile produselor din carne nu se vor modifica cu mai mult de 2-3 la sută în perioada imediat următoare, însă în general totul depinde de prețul materiilor prime, de situația existentă în Europa dar și de piața neagră autohtonă, a declarat, ieri, Sorin Minea, președintele Federației Patronale Române din Industria Alimentară Romalimenta.

'În ultima perioadă, a existat o creștere a prețului materiilor prime, creștere care se manifestă și în prezent, și care nu s-a reflectat încă total în prețul produselor din galantar. Față de anul trecut, vânzările înregistrate la nivelul unităților de retail au scăzut, deoarece din ce în ce mai mulți comercianți aleg să se îndrepte spre piața neagră, nefiscalizată. La ora actuală, nimeni nu știe exact care este dimensiunea pieței negre, câte magazine vând fiscalizat și câte nu. Piața merge din inerție - adică dacă supraviețuiesc unitățile de producție a cărnii, supraviețuiesc și consumatorii. Nu avem însă nicio idee despre ce s-ar putea întâmpla în cazul unei crize, deoarece în România nu există o piață reală, unde se cunoaște că piața neagră este, de exemplu, de numai 10 la sută. În absența unor date clare, este greu de făcut o prognoză în ceea ce privește o posibilă creștere sau scădere a prețurilor la carne, însă o eventuală majorare a prețurilor ar putea avea loc în perioada Sărbătorilor de Iarnă, așa cum se întâmplă de obicei în România - spre deosebire de celelalte state europene', a declarat președintele Romalimenta.

Potrivit lui Sorin Minea, primul pas pentru normalizarea situației de pe piața românească îl reprezintă respectarea legislației, atât cea internă, cât și cea de la niveul Uniunii Europene. 'Dacă produsele din carne vor continua să fie comercializate pe tarabă, la temperaturi de peste 30 de grade, și nimeni nu va verifica compoziția exactă a crenvurstilor, salamurilor și a altor mezeluri, vom ajunge o industrie alimentară de mâna a III-a, mai rău ca Bangladeshul. Oricum, consumatorii trebuie să știe că la nivelul produselor din carne nu E-urile sunt elementele periculoase, ci folosirea unor ingrediente necorespunzătoare (zgârciuri, tendoane etc.), a mai spus Sorin Minea.