În primele două luni ale anului 2021, comparativ cu perioada similară din 2020, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 2.276 tone (-1,3%). Scăderi ale producției au fost înregistrate la: unt cu 198 tone (-10,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și alte produse lactate similare) cu 3.263 tone (-8,0%), brânzeturi cu 429 tone (-3,0%) și smântână de consum cu 267 tone (-2,3%). Producția a crescut la lapte de consum cu 150 tone (+0,2%). Cantitatea de lapte brut importată a scăzut cu 1.746 tone (-6,4%).
