În luna septembrie 2012 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 7.003 tone (-9,3%), arată datele Institutului Național de Statistică.
- Publicitate -
Dintre principalele produse lactate cea mai mare scădere a producției în luna septembrie 2012 comparativ cu luna august 2012 a avut loc la brânzeturi, inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă (86,9% din producția totală de brânzeturi), cu 734 tone (-12,4%), urmate de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și altele) cu 298 tone (-2,3%) și de smântâna de consum cu 29 tone (-0,7%).
Creșterea semnificativă a producției în luna septembrie 2012 comparativ cu luna precedentă, poate fi menționată la lapte de consum, cu 2.949 tone (+21,2%) și unt cu 10 tone (+1,4%).
Față de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna septembrie 2012 cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 7.952 tone (-10,4%). Producția de lapte de consum a scăzut în luna septembrie 2012 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2011 cu 932 tone (-5,2%) și producția de unt s-a diminuat, de asemenea, cu 6 tone (-0,8%).
Cantitatea de smântâna de consum realizată în luna septembrie 2012 a fost aproximativ egală cu cea obținută în luna septembrie 2011.
Creșteri ale producției în luna septembrie 2012 comparativ cu luna septembrie 2011 au avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și altele) cu 397 tone (+3,2%) și brânzeturi inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă cu 106 tone (+2,1%).
