Cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 9,0%, în primele nouă luni ale anului 2015 comparativ cu perioada similară din 2014. Involuția s-a datorat secetei din această vară, care a afectat grav efectivele de animale.
- Publicitate -
Creșteri ale producției principalelor produse lactate pot fi menționate la: smântână de consum cu 5.783 tone (+13,4%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut și altele) cu 11.299 tone (+8,5%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (82,9% din producția totală de brânzeturi) cu 4.139 tone (+7,0%), lapte de consum cu 3.650 tone (+2,0%), unt cu 127 tone (+1,7%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 6.316 tone (+10,9%).
