În 2013, sacrificările de animale din zootehnia românească au crescut la aproape toate speciile, comparativ cu anul precedent. Potrivit Institutului Național de Statistică, numărul total de bovine sacrificate a scăzut cu 2,1%, dar greutatea lor în carcasă a crescut cu 17,1%. Sacrificările de bovine în unitățile industriale specializate au crescut, atât din punct de vedere al numărului de capete sacrificate, cu 3,0%, cât și al greutății în carcasă, cu 2,0%.
- Publicitate -
Numărul total de porcine sacrifi- cate și greutatea lor în carcasă au crescut cu 13,4%, respectiv cu 5,4%. În unitățile industriale specializate, numărul de porcine sacrificate și greutatea lor în carcasă au crescut cu 7,6%, respectiv cu 9,1% .
Cea mai mare creștere a fost con-semnată în cazul ovinelor și ca-prinelor. Numărul total de animale sacrificate și greutatea în carcasă au crescut cu 20,7%, respectiv cu 53,1%. Tăierile în unitățile industriale specializate au crescut, atât din punct de vedere al numărului de capete sacrificate cu 40,0%, cât și al greutății în carcasă, cu 39,5%.
În cazul păsărilor, creșterea nu-merică și cea în greutate a sacrificărilor au fost de 4,6%, respectiv cu 11,5%. În unitățile industriale spe-cializate s-au înregistrat creșteri, cu 2,0%, respectiv 4,0%.
