Ciocolata își are originile în... bere

Ciocolata își are originile în America Centrală, unde acum 3.100 de ani nu era un produs dulce, ci o băutură tradițională, ceremonială, asemănătoare berii, relatează Reuters. Cercetătorii americani au identificat urma unui compus chimic care provine, exclusiv, din planta de cacao - sursa pentru ciocolată - în vase de lut datând din 1.100 î.e.n., în Puerto Escondido, Honduras. Această descoperire ar devansa cu 500 de ani prima atestare a cacao, utilizat ca un ingredient

de lux în Mesopotamia înainte de invazia europenilor. Semințele de cacao erau folosite pentru a produce băuturi ceremoniale consumate de elitele aztece, dar și ca monedă de schimb.

Cuceritorii spanioli care au distrus imperiul aztec în secolul al XVI-lea erau serviți, în palatul împăratului, cu o băutură de ciocolată făcută din semințe de cacao. Antropologul John Henderson, de la Universitatea Cornell din Ithaca, New York, susține că băuturile din cacao erau pregătite mai devreme decât se știe și că o băutură asemănătoare berii ar fi stârnit entuziasmul pentru ciocolată.