La baza unor afecțiuni destul de grave stă alimentația nesănătoasă. Majoritatea produselor alimentare conțin aditivi cunoscuți și sub denumirea de E-uri.
- Publicitate -
În listele naționale aditivii sunt catalogați în 25 de categorii. Coloranții folosiți pentru a schimba sau a da culoare sunt E100-E182. E-urile care prelungesc perioada de păstrare a alimentelor prin protejarea lor de microorga-nisme sunt E200-E297. Antioxidanții care prelungesc perioada de păstrare a alimentelor protejând împotriva oxidării sunt E300-E390.
Cel mai periculos E este E 212, folosit ca antiseptic, conservant alimentar, dar și pentru a da gust unor alimente de calitate slabă. Îl găsim în băuturi răcoritoare cu aromă de citrice, în lapte, produse din carne, produse de panificație și dulciuri. Este prezent și în unele medicamente cum ar fi Tylenolul și Phenerganul. Asociația Consumatorilor din Piața Comună Europeana îl consideră cancerigen. Deși în SUA este interzis, în România este permis.
E330 (acidul citric) produce afecțiuni bucale cum ar fi aftele și are acțiune cancerigenă. Este prezent în majoritatea sucurilor din comerț, însă se mai întrebuințează și pentru muștar și conservele de ciuperci.
E338 (acid fosforic) îl găsim în preparatele din brânză. Provoacă tulburări digestive, indigestie, vomă, colici abdominale.
E951 (aspartam) este unul dintre cei mai folosiți îndulcitori. Se crede că poate fi sursa a peste 70 de boli. Îl întâlnim în guma de mestecat, produsele zaharoase și băuturile răcoritoare. Pe termen lung, s-a demonstrat că, în exces, aspartamul poate duce la gripă, boli de plămâni, infecții urinare, intestinale și lipsa de calciu. De asemenea, mai poate produce cefalee, insomnie, tulburări de vedere, de auz, tulburări ale memoriei, amnezii ușoare, oboseală, palpitații și predispunere la îngrășare. Declanșează tumori cerebrale, scleroza, malformații și diabet.
