Autoritatea Europeană pentru Siguranță Alimentară (AESA) avertiza anul trecut că uleiul de palmier, prezent în numeroase produse alimentare și cosmetice, ar putea crește riscul de cancer.
Nu a recomandat însă evitarea produselor care îl conțin. Totuși, cel mai mare supermarket din Italia a retras preventiv de la raft mai multe produse proprii. Ferrero, compania producătoare a celebrei Nutella, a reacționat, asigurând consumatorii că produsul lor este sigur.
Autoritatea Europeană pentru siguranță alimentară a avertizat că atunci când este rafinat la temperaturi de peste 200 de grade, uleiul de palmier produce esteri ai acizilor grași de glicidil, niște contaminanți cu un potențial cancerogen mai mare decât cei produși de alte uleiuri vegetale.
Sursa: tratamentecancer.ro
