De ce nu e bine să consumăm orez reîncălzit

Nu numai carnea, laptele și ouăle care nu sunt păstrate la temperaturi corespunzătoare ne pot provoca dureri de burtă, tulburări digestive, stare de greață și vomă o zi întreagă, susțin specialiștii în nutriție. Și salata verde, de exemplu, ne poate contamina cu bacterii nocive dacă a stat în frigider sub carne, din care s-au scurs câteva picături.

Dar printre sursele de infecții digestive cel mai puțin cunoscute se numără orezul și pastele făinoase. "Majoritatea oamenilor habar nu au de pericolele consumului de orez sau de paste reîncălzite", subliniază Sarah O’Brien, profesor de epidemiologie și zoonoze la Universitatea din Liverpool, citată de BBC. Orezul poate să conțină Bacillus cereus, o bacterie care trăiește în mod normal în sol și care este rezistentă la căldură, spune specialista, scrie csid.ro.