Cunoscute și sub denumirea de carbohidrați, glucidele reprezintă cea mai accesibilă sursă de energie pentru organism, asigurând aproximativ 50% din aportul energetic total. Deși corpul conține doar un procent de 0,3%, acești carbohidrați au un rol foarte important în menținerea sănătății: sunt o sursă permanentă de energie. Glucidele sunt utilizate pentru menținerea temperaturii corporale și întreținerea funcțiilor vitale și asigură energia pentru eforturile musculare. Sistemul nostru ner-vos, creierul și alte organe cum ar fi inima, plămânii, rinichii, intestinul și celulele sanguine au nevoie de glucide fără de care nu pot funcționa normal. Glucidele parti-cipă și la alcătuirea membranelor celulare, a țesutului nervos, precum și a unor componente cum sunt hormonii, enzimele și anticor-pii. Acestea sunt regăsite mai ales în alimentele dulci, dar și în cereale, produse lactate sau vegetale și semințe. Astfel, un adult cu greutate medie care desfășoară o activitate fizică moderată are nevoie de 300-400 g glucide pe zi. Consumul de glucide în cantitate mai mare decât cea recomandată contribuie la creșterea ponderală, spun specialiștii.
- Publicitate -
