Seleniul este un nutrient esențial pentru sănătatea umană, având rolul de a stimula producția de anticorpi proprii organismului. Tototată, susțin medicii, acesta are capacitatea de a reduce din toxicitatea unor metale precum plumbul, cadmiul, mercurul. Există dovezi clinice că seleniul stimulează fertilitatea, mai ales în cazul bărbaților, deoarece crește rata spermatogenezei și îmbunătățește locomoția spermatozoizilor. În același timp, el este un mineral esențial pentru sănătatea sistemului cardiovascular și susținerea proceselor cognitive. Alături de vitamina E și beta-carotenioide, seleniul este un puternic agent antioxidant, luptând împotriva îmbătrânirii premature și a radicalilor liberi.
- Publicitate -
De asemenea, este unul dintre micronutrienții cu proprietăți antivirale puternice, fiind folosit și în tratamentul pacienților afectați de virusul HIV/SIDA. În organismul uman, acesta se regăsește în compoziția unei enzime, alături de care protejează celulele împotriva radicalilor liberi. Această enzimă reprezintă principalul depozit de seleniu din organism (între 30 și 60%). Nutrientul la care facem referire se găsește în alimentele vegetale și de origine animală, în special organe. Principalele surse alimentare bogate în seleniu sunt: nuci de Brazilia, creveți, sardine, stridii, ton, crab, somon, tărâțe de grâu, orez brun, semințe de floarea soarelui, pâine integrală, usturoi, ceapă, praz, carne de pui, porc, vacă, lapte.
