Apreciat pentru aroma și savoarea deosebite, pepenele galben are beneficii și pentru sănătate. Sursă de vitaminele A, C, B3 și B6, beta-caroten, potasiu și fibre, pepenele galben ajută la prevenirea unor afecțiuni precum cele oculare, a cancerului (în special a neoplaziilor la plămâni, căci vitamina A ajută la menținerea sănătății plămânilor), ajută sistemul imunitar (vitamina C stimulează globulele albe în lupta cu infecțiile) și încarcă organismul de energie. Drept pentru care, este recomandat ca în această perioadă să consumați, zilnic, cel puțin o felie din acest fruct.
- Publicitate -
Pepenele galben trebuie păstrat la temperatura camerei numai dacă este întreg și nu este copt. Recomandat este însă să fie porționat în bucăți și ținut în frigider, pentru a evita contaminarea cu diverse bacterii. Mai mult, dacă este lăsat mai mult de patru ore la temperatura camerei, își pierde din proprietățile nutritive și trebuie aruncat.
