Sărbătorile românilor nu ar fi sărbători dacă nu ar avea carne de masă. Că este porc, că este mușchiuleț de vită sau un ditamai curcanul, românii sunt mari amatori de preparate din carne. Iar marile magazine, măcelăriile și piețele au fost luate cu asalt în ultima perioadă, pentru ca fiecare să prindă măcar o ciozvârtă pentru Crăciun.
- Publicitate -
Constănțenii s-au bulucit și ei la cumpărături. Atenție, însă, nu cumpărați orice vă pică în mână sau vi se pare că este la un preț bun. Nu toate produsele de pe piață sunt conforme și riscați să vă îmbolnăviți. Recent, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor a ordonat un control la comercianții de carne. Comisarii au verificat, în total, aproape 500 de operatori economici, iar la aproape trei sferturi din aceștia au fost constatate deficiențe.
În total, a fost dispusă oprirea definitivă și retragerea de la comercializare a 242 de kg de carne și produse din carne, produse improprii consumului uman prin parametri neconformi și cu data durabilității minimale depășită. Au fost aplicate 332 de sancțiuni contravenționale, dintre care 194 de amenzi contravenționale, în valoare de 655.100 de lei, și 138 de avertismente.
Comisarii au descoperit, în magazine, produse din carne veche, care mirosea urât, mezeluri pline de apă, care nu se încadrau în conținutul minim de proteine totale impuse de legislație, prezentând conținutul de umiditate depășit față de valorile impuse de lege, și foarte multe produse din carne, expirate, precum și producători sau comercianți care nu furnizau consumatorilor toate informațiile, cu scopul de a-i induce în eroare.
Mezeluri pline de apă
La Constanța, au fost găsiți la vânzare cârnați și șunculiță afumată, cârnați "Trandafir", gușă afumată și cabanos, care prezentau etichete cu înscrisuri ilizibile, astfel încât consumatorul nu știa practic ce conține produsul respectiv și nici când expiră. Comisarii OPC au găsit parizer de pui și de curcan care nu conținea decât 9,45 - 10 la sută carne, față de 11 la sută, cât scria pe etichetă.
Și mai grav este că au fost descoperite numeroase mezeluri pline de apă, mult peste maximul impus de lege. Astfel, salamul de vară de la mai mulți producători diferiți avea, conform laboratorului Larex, peste 60 la sută conținut de apă, față de 50 la sută legal, salamul Victoria avea 74,9 la sută conținut de apă, iar parizerul de pui era făcut cu 75,5 la sută apă. "Depășirea acestor limite maxime ale conținutului de apă determină dezechilibrarea conținutului produsului, favorizarea accentuării perisabilității microbiologice a produsului, cu riscul alterării acestuia, reducerea perioadei de menținere a caracteristicilor de calitate originale ale produsului și, nu în ultimul rând, afectarea interesului economic al consumatorilor, aceștia cumpărând apă în loc de cantitatea corespunzătoare de preparate din carne", a declarat Marius Alexandru Dunca, președintele ANPC.
Mizeriile din parizer și crenvurști
Și ca și cum nu ar fi de ajuns că mâncăm apă în loc de carne, producătorii ne mai păcălesc și cu etichetele. Comisarii au retras de pe piață produse pe care scria "parizer cu pasăre", "crenvurști cu pasăre", la care materia primă utilizată este carne de pasăre separată mecanic (30 la sută din compoziție), aceasta având calități nutriționale inferioare cărnii de pasăre propriu-zise. Practic, denumirea "cu pasăre" induce ideea utilizării cărnii de pasăre în produs, influențând alegerea noastră, atunci când cumpărăm.
"Consumatorii trebuie să acorde o atenție deosebită la cumpărarea produselor din carne, la aspectul produsului, atât la exterior, cât și în secțiune. Nu trebuie să achi-ziționăm produsele care au suprafața mâzguită, lipicioasă, deshidratată, cu pete de mucegai, produse cu miros și culoare modificate, cu grăsime acumulată sub membrană sau aspect de vechi. Urmăriți cu atenție eticheta care indică ingredientele cu potențial alergen și refuzați produsele din carne pentru care aveți îndoieli. Orice operator economic care nu respectă legislația va fi sancționat, astfel încât consumatorilor să le fie respectate drepturile", ne-a mai sfătuit președintele ANPC.
