Intervalul ideal dintre mese este de patru ore

O alimentație echilibrată din punct de vedere nutritiv cuprinde proteine - carne, oua, lactate, semințe, nuci; glucide - zaharuri și lipide - grăsimi. Este foarte importantă calitatea acestor calorii. Specialiștii spun că numărul de mese este deosebit de important în menținerea greutății.

Intervalul ideal între mese este de circa patru ore, perioadă în care glicemia, adică nivelul zahărului din sânge, este constantă și nu apare senzația de foame.

În cazul glucidelor se preferă cele complexe, cu absorbție lentă, precum fructe, legume, orez brun, fasole boabe, linte, năut, mazăre, cereale, pâine integrală, ne spune dr. Anda Avramescu, consultant nutriție la Compania Medicover. În cazul lipidelor se preferă cele cu acizi grași nesaturați precum carne albă, pește, ouă, ulei de măsline, lactate proaspete, mai mult decât cele cu acizi grași saturați sau cu colesterol precum carne roșie, mezeluri, brânzeturi maturate.

De câte ori mănânc pe zi?

Numărul de mese este deosebit de important în menținerea greutății, din cauza insulinei, un hormon de sinteză, implicat în metabolismul glucidelor. Intervalul ideal între mese este de circa patru ore, perioadă în care glicemia, adică nivelul zahărului din sânge, este constantă și nu apare senzația de foame. Pentru a-ți menține greutatea, trebuie să mănânci înainte de apariția senzației de foame, care este echivalentă cu scăderea glicemiei.

Cât mănânc?

Aici apare individualizarea programului alimentar. Cantitatea se stabilește în funcție de greutate, sex, vârstă și activitate fizică. Atenția cea mai mare trebuie dată glucidelor și lipidelor, acestea fiind alimentele care îngrașă.

Cum prepar alimentele?

Modul de preparare necorespunzător poate schimba calitatea principiilor alimentare. Astfel, acizii grași nesaturați se pot transforma prin prăjire în acizi grași saturați, cum se întâmplă când prăjești carnea în ulei. Modurile de preparare sănătoase sunt: crud - legume, fructe, sushi, semințe, migdale, grătar - legume, carne, cuptor - legume, carne, lactate, fiert sau în aburi - pentru prezervarea vitaminelor și mineralelor.