Alimente interzise în bolile hepatice

"Poate vă cer prea mult, dar aș avea nevoie să știu exact ce nu are voie să mănânce un bolnav de ficat. Cu stimă, N. Mihăilă". Indiscutabil, un suferind de o boală hepatică trebuie să urmeze cu sfințenie atât tratamentul medicamentos recomandat de specialist, cât și un regim alimentar, stabilit tot de medic în scopul protejării ficatului. După cum ne-a explicat dr. Anca Sima, medic primar în cadrul Clinicii Homeomed, aceste lucruri sunt necesare întrucât ficatul este tocmai organul răspunzător de filtrarea alimentelor și a substanțelor ingerate, de procesul metabolic și digestie, în special în secreția biliară. Așa stând lucrurile, atenția acordată alimentației trebuie să fie mult mai mare în cazul afecțiunilor hepatice față de alte boli. De aceea, dincolo de controalele medicale regulate și de administrarea unui tratament avizat, bolnavul va trebui să își schimbe și regimul alimentar.

Alimente interzise. Totuși, medicul atrage atenția că nu se poate generaliza, întrucât alimentația pentru bolile hepatice trebuie să fie stabilită în funcție de starea de sănătate a fiecărui pacient. Cu toate acestea, există unele reguli alimentare generale, valabile în cazul tuturor bolnavilor cu afecțiuni he-patice, toate interzicând alimentele "grele" pentru ficat, pentru că sunt filtrate și digerate cu dificultate. Mâncărurile nerecomandate sunt cele grase, gătite prin prăjire, care conțin mult colesterol și multe gră-simi. În această categorie intră ouăle prăjite, carnea grasă, mezelurile, icrele, maioneza, sosurile grase, slănina, untura, nucile, alunele, migdalele, untul de arahide, legume ca varza, fasolea, vinetele, cas-traveții, ceapa, usturoiul, murăturile, prăjiturile foarte dulci și care conțin multe grăsimi (produsele de pa-tiserie, înghețata, plăcintele, ciocolata), condimentele, muștarul, hreanul, dar și consumul de sare. De asemenea, trebuie renunțat la alcool și la tutun.