Aluat de pizza

Ingrediente: 230 g făină, un cubuleț de drojdie, sare, 2 linguri ulei, sos de roșii.

Mod de preparare: Amestecați ingredientele și adăugați apă fierbinte astfel încât să se formeze un aluat moale, dar nelipicios, care se va frământa pe o suprafață tapetată cu făină, până când devine neted și pufos. Apoi, întindeți un blat de 24 cm și așezați-l pe o tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină. Adăugați sos de roșii și umplutura, după preferință (ciuperci, șuncă, măsline etc.). Aluatul nu trebuie încărcat cu un strat prea gros, care ține aburul în blat, împiedicând coacerea. După ce blatul este pregătit, se introduce la cuptor pentru un sfert de oră, mai exact, până când marginile devin aurii. Apoi scoateți pizza, adăugați cașcavalul și introduceți din nou la cuptor, până când cașcavalul se topește.