Ardei umpluți cu varză

Ingrediente: 15 – 20 ardei grași, o varză albă, un morcov, pătrunjel, țelină, sare, oțet.

Mod de preparare: Se aleg ardei grași, fără urme de loviri, se taie în jurul codiței un căpăcel și se curăță de semințe. Se taie ca fideaua varza, puțin morcov, pătrunjel, țelină. Se freacă ușor cu sare și se umplu ardeii. Ca să nu iasă umplutura se poate pune deasupra câte o bucățică de frunză de varză sau o felie de morcov. Se așază în borcane, iar deasupra se toarnă apă fiartă cu sare (după ce s-a răcorit), la care se adaugă și 50 g oțet, sare și o ceașcă de oțet la un litru de apă.

Ingrediente: 15 – 20 ardei grași, o varză albă, un morcov, pătrunjel, țelină, sare, oțet.

Mod de preparare: Se aleg ardei grași, fără urme de loviri, se taie în jurul codiței un căpăcel și se curăță de semințe. Se taie ca fideaua varza, puțin morcov, pătrunjel, țelină. Se freacă ușor cu sare și se umplu ardeii. Ca să nu iasă umplutura se poate pune deasupra câte o bucățică de frunză de varză sau o felie de morcov. Se așază în borcane, iar deasupra se toarnă apă fiartă cu sare (după ce s-a răcorit), la care se adaugă și 50 g oțet, sare și o ceașcă de oțet la un litru de apă.