Batoane umplute cu ciuperci

Ingrediente: 6 batoane, 300 g ciuperci, 2 - 3 cartofi mărișori, 5 căței de usturoi, o legătură de mărar, 60 g margarină, condimente la alegere (cimbru, busuioc, rozmarin), sare.

Mod de preparare: Se spală ciupercile, se fierb bine în apă cu sare, se strecoară și se toacă mărunt. Se fierb cartofii și se pasează ca pentru piure. Se curăță și se zdrobește usturoiul. Se taie batoanele în bucăți de câte 5 - 6 cm lungime, se scoate miezul, se înmoaie ușor în apă și se stoarce bine. Se pun toate ingredientele într-un vas adânc și se freacă zdravăn ori se trece compoziția prin mixer. Se umplu batonașele, având grijă ca umplutura să nu depășească marginile lor - și se așează într-o tavă. Se dau la cuptor cu un sfert de oră înainte de a le servi.