Broccoli cu piept de pui

Ingrediente pentru 4 porții: 3 broccoli, 15 măsline, un piept de pui fiert, 200 g țelină, o cutie mică compot de ananas, 2-3 linguri ulei, 2 mere, 3-4 linguri nuci măcinate.
Mod de preparare: Se fierb cele trei bucăți de broccoli în apă cu sare, se scurg, se desfac în bu-chețele mici și se pun într-un castron. Se scot bucățile de ananas din compot, se scurg bine și se călesc ușor în ulei, apoi se pun la răcit. Peste broccoli se adaugă pieptul de pui tăiat în bucățele, țelina crudă dată pe răzătoarea mică, bucățile de ananas călit, merele tăiate cubulețe și măs-linele tăiate feliuțe. Pe deasupra se presară nucă măcinată. Se servește imediat. Salata se poate asezona cu zeamă de lămâie sau cu ketchup picant.