Budincă de porumb

Ingrediente: 2 pahare porumb, 100 g unt topit, 2 ouă, un pahar smântână acră, 1/2 pahar făină de porumb, o linguriță sare, un pahar brânză galbenă sau cașcaval tăiate cubulețe mici.

Mod de preparare: Se încălzește cuptorul la 180 grade. Se pun în blender un pahar de porumb, untul, ouăle, smântâna, făina de porumb, sarea. Se amestecă până devine o pastă netedă. Adăugăm restul de porumb și brânza. Amestecăm cu o lingură. Turnăm într-o tavă unsă și coacem 45 minute sau până înfigem o scobitoare și iese uscată.