Cartofi cu praz la cuptor

Ingrediente: 4 fire de praz, 8 cartofi, 3 morcovi, 2 linguri ulei, o linguriță sare, ½ linguriță rozmarin, o cană supă de legume, o legătură pătrunjel verde.

Mod de preparare: Se curăță legumele și se taie rondele.

Cartofii se fierb cinci minute (zeama se păstrează). Morcovii și prazul se călesc două - trei minute. La sfârșit se adaugă rozmarinul și sarea. Se unge un vas pentru cuptor și se așază straturi alternative de cartofi și amestecul de morcovi și praz. Ultimul strat va fi de cartofi. Se toarnă deasupra supa de zarzavat în care s-a adăugat și sare. Se pune la cuptor la foc potrivit până scade și cartofii se rumenesc. După ce se scoate din cuptor se presară cu pătrunjel tocat mărunt.