Ce gătim astăzi

Aperitiv cu pește afumat. Ingrediente: 500 g cartofi, 500 g pește afumat și dezosat (crap, macrou sau hering), 100 g unt, 300 ml lapte, un gălbenuș de ou, frunze de țelină. Mod de preparare: Se curăță cartofii și se pun la fiert împreună cu frunzele de țelină. După ce s-au fiert cartofii, se lasă puțin, apoi se zdrobesc. Se adaugă laptele și untul, se amestecă bine, până se obține un piure. Se pune gălbenușul de ou și se amestecă din nou bine. Peștele, rupt în bucăți potrivite, se amestecă cu piureul de cartofi. Ca băutură, merge cu vin alb rece.

Fel principal: Pui copt cu mirodenii. Ingrediente: un pui întreg, 2 lingurițe de sare, o linguriță zahăr, un vârf linguriță de scorțișoară, nucșcoară și cuișoare. Mod de preparare: Puiul se spală bine și se lasă la scurs. Într-un bol mic, se amestecă sarea, zahărul și condimentele. Se obține un amestec omogen, care se întinde pe exteriorul și interiorul puiului. Apoi, puiul se pune într-o pungă de plastic și se lasă în frigider circa 48 de ore. Când se pregătește, se pune în cuptorul încălzit la 250 de grade, așezat cu pieptul în jos. După jumătate de oră, puiul se scoate, se întoarce și se mai lasă încă 30 de minute. După ce e scos din cuptor se lasă, acoperit, cam 15 minute înainte de a-l tăia.

Prăjitură americană. Ingrediente: 250 g unt, două lingurițe lapte, o linguriță zahăr vanilat, 3 lingurițe zahăr, două lingurițe zahăr pudră, un ou, o linguriță cacao, 5 lingurițe făină, un vârf de cuțit de praf de copt și 3 lingurițe de ciocolată pentru prăjituri, tăiată bucățele. Mod de preparare: Frecați foarte bine untul cu mixerul, după care amestecați în compoziție zahărul pudră, oul, cacaua și laptele. Amestecați praful de copt cu făina separat, după care adăugați-le și pe ele în compoziția obținută. La sfârșit se pun și bucățelele de ciocolată. Ungeți tava cu margarină și tapetați-o cu făină. Luați câte o linguriță din amestec și puneți-l în tava de copt. Se lasă la cuptor circa 15 minute, la foc mare. Aceste prăjiturele delicate pot fi servite la cafea.