Ce gătim astăzi

Aperitiv. Clătite cu ton și sos de roșii. Ingrediente: un ou, 100 g făină, 200 ml lapte și un praf de sare  "$%÷– pentru clătire; 150 g ton, 150 g roșii, 20 ml ulei, 5 g usturoi, 20 g ceapă, sare, piper. Mod de preparare: Se face compoziția de clătite, apoi acestea se coc. Într-o tigaie cu ulei încins se pune ceapa la călit, după care se adaugă tonul tăiat cubulețe. Se condimentează cu sare și piper. După circa zece minute se adaugă roșiile decojite tăiate cubulețe și se mai lasă la foc mic timp de cinci minute. La sfârșit se adaugă usturoiul și se mai condimentează, dacă e cazul. Cu această compoziție se umplu clătitele. Se decorează cu lămâie și ceapă roșie. Se servesc și ca antreu cald. 

Spaghete cu măsline. Ingrediente: 400 g spaghete, 6 roșii, 2-3 ardei capia, 100g capere, 300 g măsline, busuioc verde, cimbru verde și uscat, sare, piper negru măcinat, 2-3 căței usturoi, ulei de măsline. Mod de preparare: Se fierb pastele în apă cu o linguriță de sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se scot în sită și se trec prin jet de apă rece, apoi se scurg. Separat, se opăresc roșiile, se spală, se decojesc și se taie fâșiuțe. Ardeii  capia se curăță, se feliază și se călesc cu roșiile în ulei de măsline. Se condimentează cu sare, piper, usturoi, cimbru si busuioc. Se lasă să scadă, apoi se pun măslinele și caperele. Se mai lasă 5 minute și se toarnă peste pastele fierte. Se servesc ornate cu busuioc proaspăt.

Prăjitură cu ananas. Ingrediente: 150 grame de unt, 300 grame de făină, 50 grame de zahăr, pudră, 4 linguri de lapte, 2 ouă. Pentru cremă nu uita să cumperi: 500 de grame de brânză de vaci, 1 pachet zahăr vanilat,1 pachet budincă de vanilie,150 grame de zahăr pudrăo cutie de ananas rondele, 3 ouă. Mod de preparare:În primul rând trebuie să amesteci făina cu zahărul pudră, peste care adaugă untul tăiat bucăți, ouăle, laptele și amestecă toate aceste componente până ai să obții un aluat omogen. După ce ai ajuns la acest pas, acoperă vasul și lasă conținutul la rece circa 20 de minute. După ce a expirat timpul, întinde aluatul în foaie și așază-l într-o tavă unsă și tapetată (cu marginile mai înalte) și lasa-l la copt circa 15 minute. În paralel, te poți ocupa de cremă. Bate gălbenușurile cu zahărul, adaugă brânza, zahărul vanilat, pachetul de budincă, jumătate din conserva de ananas tăiat în bucăți mici. Toate aceste ingredinte se omogenizează și se încorporează cu albușul bătut spumă. La final, întinde această cremă obținută peste blatul copt și mai bagă prăjitura încă 15 - 20 de minute la cuptor. După ce este gata, se lasă la rece, pentru ca mai apoi să se poată tăia în bucăți.