Ce gătim astăzi

Salată exotică. Ingrediente: un fruct de avocado, 300 g creveți fierți și curățați, 2 rădăcini de țelină porționate, 4 nuci decojite, un pliculeț dressing knorr mediteranean. Mod de preparare: Tăiați fructul de avocado în două jumătăți. Curățați coaja și scoateți sâmburele. Cu o lingură, scoateți bucăți din pulpă, astfel încât să vă rămână două jumătăți cam de un centimetru grosime. Resturile de avocado trebuie mărunțite. Aruncați creveții în apă fiartă pentru 30 de secune, apoi lăsați la răcit. Țelina se taie cubulețe. Apoi, într-un castron, amestecați bucățile mici de avocado, cu creveții, țelina și nucile pisate, după care le combinați cu dressingul. Umpleți jumătățile de avocado cu amestecul obținut și lăsați la frigider până în momentul servirii. 

Cod în sos de ciuperci. Ingrediente: 400 grame file de cod, fără piele, o cană de ciuperci de cultură, mici sau feliate, 2 linguri de făină, 150 ml smântână dulce, o cană supă de pește sau pui, 2 linguri zeamă de lămâie, 2 linguri de unt, 4 linguri ulei de măsline, sare, piper. Preparare: Verificați bucățile de pește de eventualele resturi de oase. Ștergeți peștele cu șervețele de hârtie pentru a îndepărta apa. Treceți peștele prin făină amestecată cu sare și puțin piper alb. Încingeți jumătate din cantitatea de unt și ulei într-o tigaie. Rumeniți peștele pe ambele părți. Întoarceți peștele cu grijă să nu îl rupeți. Scoateți peștele și pătrați-l la cald. Îndepărtați eventualele resturi de pește din tigaie. Adăugați peste grăsimea din tigaie retul de ulei. Rumeniți ciupercile timp de 3-4 minute. Adăugați supa și lăsați să fiarbă până când ciupercile sunt aproape pătrunse. Adăugați zeama de lămâie și smântâna dulce, mișcând ușor tigaia pentru a se omogeniza. Adăugați restul de unt (1 lingură) și amestecați. Asezonați cu sare și piper. Codul în sos de ciuperci se servește imediat cu garnituri pe bază de spanac, cartofi, conopidă sau orez.

Tort rapid. Ingrediente: 250g unt, 8 ouă, 250g zahăr, 125g făină, 200g ciocolată, coajă de lămâie rasă, unt pentru uns tava. Mod de preparare: Se freacă spumă untul, apoi se adaugă, pe rând, gălbenușurile, zahărul, făina cernută și ciocolata înmuiată cu o lingură de apă. La sfârșit se adaugă puțină coajă rasă de lămâie și albușurile bătute spumă. Din această compoziție se coc două foi de mărime egală, în tăvi bine unse cu unt. Se pune între foi gem sau marmeladă. Se glasează cu ciocolată, iar deasupra se pune frișcă bătută.