Ce gătim astăzi

Friptură de pui exotică. Ingrediente: o lingură curry cu adaos de boia iute (de culoare roșie), o lingură ulei de floarea-soarelui, o lingură zahăr, sucul și coaja rasă de la o lămâie, 4 bucăți piept de pui curpțate de pielițe, 250 g tăieței de orez, o legătură ceapă verde tăiată felii, un ardei iute tăiat felii subțiri, 2 linguri sos de soia. Mod de preparare: Într-un bol din porțelan sau sticlă, amestecă uleiul, zahărul, curry și jumătate din cantitatea de suc și coaja de lămâie. Crestează pieptul de pui, adaugă-l în vas, unge-l uniform cu marinata și lasă deoparte, la rece, minimum 30 de minute. Preîncălzește grătarul la temperatura potrivită și frige carnea timp de 20 minute, întorcând din când în când, până se pătrunde complet. Între timp, fierbe tăiețeii conform indicațiilor de pe ambalaj și stropește cu restul de suc de lămâie. Presară coaja de lămâie rămasă și adaugă ceapa, ardeiul, sosul de soia și pătrunjelul. Servește tăiețeii fierbinți, așezați într-un bol preîncălzit, cu friptura de pui tăiată felii și așezată deasupra.

Desert: Parfait cu stafide. Ingrediente: o cutie parfait instant, 100 ml lapte rece, 100 ml smântână dulce pentru frișcă rece, 30 g stafide, o linguriță esență de rom. Mod de preparare: Înainte de toate, stafidele se pun la înmuiat în rom, unde trebuie să stea circa 30 de minute. În paralel, laptele și smântâna se amestecă bine cu praful de parfait și se omogenizează timp de trei minute cu mixerul. După ce compoziția capătă o consistență cremoasă, se adaugă și stafidele și esența de rom și se amestecă din nou. Formele în care vrei să pui amestecul, fie că vorbim de bolul de înghețată sau forme mici de chec, se căptușesc cu folii de prospețime, iar apoi se umplu cu parfait-ul și se acoperă cu aceeași folie. Compoziția rezultată se congelează patru ore. Pentru servire, se scoate din formă, se îndepărtează folia și se taie felii de doi-trei centimetri. Se decorează cu frișcă și stafide.