Ce gătim astăzi

Solnițe de pește

Timp de preparare: 30 min. Timpul de gătire: 20 min.

Ingrediente: 400 g fileuri hering marinat, 4 castraveți murați, un morcov, o ceapă roșie, câteva fire de mărar. Mod de preparare: Un aperitiv interesant, pe care rareori îl vei vedea pe mesele gospodinelor. Dacă vrei o provocare pentru invitații tăi, servește-i cu solnițe de pește! 1. Fileurile de hering se pun într-o strecurătoare și se lasă până ce sunt bine scurse. 2. Între timp, castraveții murați se taie foarte subțiri, ca niște scobitori și se pun la scurs. 3. Morcovul se taie bastonașe subțiri, iar ceapa se taie rondele care se desfac. 4. Odată scurse, fileurile se rulează și se obține o solniță în care se vor înfige scobitorile de castraveți și morcovi. Se adaugă câteva fire de mărar și se dau la rece pentru 20 de minute.

Pipote cu sos tomat

Timpul de gătire: 60 min.

Ingrediente: 800 g pipote de pui, 2 cepe, 6 linguri bullion, sare,

4 căței usturoi, o foaie de dafin, 2 linguri ulei, pătrunjel. Mod de preparare. O mâncare simplă, rapidă și ieftină. 1. Pipotele se curăță bine, se taie zgârciurile în exces, se spală și se lasă la scurs. 2.   Într-o cratița cu pereți groși se pun la călit în ulei ceapa și pipotele. 3. După ce carnea și-a schimbat culoarea, se presară puțină sare, se adaugă foaia de dafin și se acoperă cu apă. Se lasă la fiert aproximativ 50 de minute. 4. Se verifică dacă pipotele sunt fierte, se adaugă usturoiul feliat, bulionul desfăcut cu apă și se mai fierb 10 minute. Se trage vasul de pe foc, se pune verdeața și se poate servi.