Ce gătim astăzi

Aperitiv. Ingrediente: 60 de grame de hering afumat, pisat mărunt, 60 de grame de anșoa, tocat mărunt, 10 măsline verzi fără sâmburi, tocate, 3 căței de usturoi, tocați mărunt, 2 picături de sos de ardei iute, 4 picături de sos de soia. Mod de preparare: Amestecă toate ingredientele într-un bol și servește apoi pe pâine prăjită.

Friptură de vită. Ingrediente: 8 bucăți de carne de vită pentru friptură, o lingură de cimbru proaspăt sau uscat, un vârf de linguriță cu semințe de chimen, o mână de oregano proaspăt sau uscat, 

2 căței de usturoi, sare de mare, 2 linguri cu ulei de măsline extravirgin, zeama de la o lămâie. Mod de preparare: Într-un mojar, pisează cimbrul, semințele de chimen, oregano, usturoiul și sarea. Adaugă uleiul de măsline și zeama de lămâie, amestecă, apoi unge fiecare bucată de carne cu acesta. Bucățile de carne pot sta la marinat de la cinci minute, până la 8 ore, în funcție de preferințele tale. Prăjește apoi bucățile de carne într-o tigaie, în funcție de preferințe. Lasă-le să se răcească timp de cinci minute, pentru că astfel vor deveni mai suculente.

Ștrudel cu banane. Ingrediente: 4-5 foi de plăcintă, 2 banane, 80 g ciocolată neagră (granule sau tăiată din cuțit), 60 g unt topit, 2 linguri zahăr pudră. Preparare: Încingeți cuptorul la 220 de grade Celsius.Topiți untul într-o crăticioară. Decojiți bananele. Ungeți o tavă cu puțin unt. Întindeți o foaie de plăcintă în tavă și ungeți-o cu unt, cu ajutorul unei pensule. Adăugați următoarea foaie peste prima și ungeți din nou cu unt. Continuați la fel cu celelalte. Tăiați ciocolata din cuțit (dacă nu e pastile/granule). Puneți bananele una lângă alta, pe lat, peste foile de plăcinte, aproape de margine. Adăugați ciocolată între și pe lângă cele două banane. Pliați marginile aluatului, pe lung. Rulați foile. Puneți ștrudelul în tavă cu punctul de închidere a foilor în jos. Faceți 3-4 tăieturi pe suprafața ștrudelului. Ungeți ștrudelul cu restul de unt topit. Introduceți la cuptor pentru 13-15 minute, până când ciocolata este topită și aluatul rumenit. Scoateți ștrudelul și pudrați-l cu zahăr. Dacă vreți ca ștrudelul să fie mai moale și mai puțin casant, puteți acoperi tava, după ce ați scos-o din cuptor, cu un șervet din pânză. Se servește cald sau rece, simplu sau cu frișcă bătută.