Ce gătim astăzi

Aperitiv. Ingrediente: 2 foi de napolitane, 300 g ciuperci, 300 gr parizer pui, 5 ouă, o legătură pătrunjel, o ceapă, sare, piper, ulei. Mod de preparare: Cureți ceapa și ciupercile, tai ceapa fideluță, ciupercile feliuțe, iar parizerul bucățele. Călești ceapa și după ce s-a înmuiat adaugi ciupercile și parizerul. Când s-au călit toate le dai deoparte să se răcească puțin, apoi adaugi trei ouă, pătrunjelul tocat, sare și piper după gust. Împarți compoziția în două, apoi întinzi o parte pe o foaie de napolitană, iar celalaltă jumătate pe foaia rămasă. Le lași să se înmoaie așa zece minute, apoi le rulezi și le dai la frigider. După o jumătate de oră le tai felii de un deget grosime. Apoi treci fiecare felie prin făină, prin cele două ouă bătute și pesmet, după care le prăjești în ulei încins. Se pot servi cu smântână.

Supă cremă de ciuperci. Ingrediente: 500 de gr.de ciuperci , 2 cartofi potriviți, 1 păstârnac, 1 morcov, 1 ceapă, o căpățână de usturoi românesc, 1  ï #ò–2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură rasă de cimbru, 25 gr. de unt /smântână dulce, sare și piper. Mod de preparare: Morcovii, păstârnacul și cartofii tăiați cubulețe se pun la fiert cu puțină sare 15-20 de minute. Ciupercile, tăiate rondele și ceapa tocată mărunt se trag la tigaie cu puțin ulei de măsline. La final se adaugă usturoiul, cimbrul, sarea și piperul pentru aromă și de mai lasă pe foc vreo 2 minute. Când legumele sunt aproape aproape fierte, se adaugă compoziția din tigaie și se mai lasă la fiert pentru încă 5-10 minute. Toate ingredientele se pun în blender,se adaugă untul, puțină sare și piper. 

Biscuiți cu nuci și banane. Niște biscuiți gustoși, pe care îi poți mânca la micul dejun sau la gustare. Sunt delicioși chiar dacă nu au niciun strop de zahăr. Ingrediente: 70ml ulei vegetal, 1 linguriță extract vanilie, 3 banane medii pasate, 1/2 linguriță sare, 120g nuci tocate, 160g fulgi de ovăz, 150g stafide. Mod de preparare: Amestecă fulgii de ovăz, cu stafidele, nucile și sarea. Într-un bol separat, amestecă bananele pasate cu uleiul și vanilia, apoi adaugă-le peste ingredientele uscate și omogenizează compoziția. Lasă-o să stea timp de 15 minute. Pune câte o lingură din compoziție în tăvile de copt la intervale egale. Coace biscuiții timp de 15 minute. Răcește-i pe un grătar.