Ce gătim astăzi

Linguine cu dovlecei și lămâie. Ingrediente: 400 g de linguine, 3 dovlecei, dați pe răzătoarea mare, 3 linguri ulei de măsline, 1 cățel de usturoi, tocat mărunt, coajă rasă de la 1 lămâie,1 praf fulgi de ardei iute,1 mâna frunze de busuioc, rupte. Mod de preparare: Fierbe paștele conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi scurge-le repede. Pune-le înapoi în cratița în care le-ai fiert, adaugă dovleceii rași, uleiul de măsline, coajă rasă de lămâie, fulgii de ardei iute și aproape tot busuiocul. Amestecă bine totul și servește cu busuiocul rămas presărat. 

Miel sau berbec la cuptor cu garnitură de gutui. Ingrediente: 2 kg pulpă de miel sau berbecuț; 3 cartofi; 2 morcovi; o ceapă roșie; 3-4 căței usturoi; 50 grame prune uscate; 2 gutui; 100 ml vin alb; rozmarin,  condimente cajun ( nuscșoară, piper negru, paprika, muștar, chimen, ardei pili-pili, cimbrișor, busuioc, salvie, oregano, pătrunejl); ulei; sare. Mod de preparare: Se face o marinată din puțin ulei, vin alb și condimente cajun. Se unge carnea de miel cu marinadă și se lasă la frigider peste noapte. Încingem cuptorul la 220 grade. Ungem o tavă cu ulei, punem carnea de miel pe care am dat sare și am împănat-o cu usturoi și crenguțe aromate de rozmarin. Punem lângă carnea de miel ceapă roșie tăiată în patru, căței de usturoi cu tot cu coajă, cartofi tăiați pe lung, gutuile tăiate pe lung, prunele uscate, turnăm vinul alb și dăm la cuptor. Din când în când, punem sos, cu o lingură, peste carne. Se poate servi cu o salată de valeriană și rucola. 

Prăjiturele cu picături de ciocolată. Ingrediente: 300 g picături de ciocolată, 150 g zahăr (brun), 2 ouă, 450 g făină, 200 g unt topit și răcit, 2 pliculețe praf de copt,un praf de sare, 1 pliculeț zahăr vanilat.  Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Se căptușește o tavă cu hârtie de copt. Se cern împreună făina cu praful de copt. Se bat bine ouăle cu zahărul. Se adaugă untul topit și se amestecă bine. Se adaugă amestecul de făină, sarea și zahărul vanilat; se amestecă până se omogenizează. Se adaugă picăturile de ciocolată și se amestecă doar până acestea sunt încorporate în aluat. Se pun grămăjoare rotunde de aluat, la distanță între ele, pe tava pregătită (aluatul poate fi modelat și cu mâinile, pentru a obține fursecuri de aceeași dimensiune).