Ce gătim astăzi

French toast cu fructe proaspete. Ingrediente: 2 felii de franzelă foarte pufoasă, 50 g de banană, 30 g de kiwi, câteva fructe de pădure, un ou, 100 ml de lapte, 10 g de zahăr, 5 g de unt, praf de scorțișoară. Mod de preparare: Se amestecă oul cu zahărul și praful de scorțișoară, după care toate acestea se bat cu telul. Se înmoaie feliile de pâine în amestecul obținut, iar apoi se coc într-o tigaie în care a fost încins puțin unt. Pâinea trebuie ținută câte două minute pe fiecare parte, cu un capac pus pe tigaie. O felie de pâine se pune pe farfurie și se acoperă cu jumătate din fructele folosite. Deasupra se pune cea de-a doua felie de pâine, care se acoperă cu restul de fructe.

Fructe de mare cu paste. Ingrediente: 700 g farfalle (sau alte paste scurte, decorative), 1 kg mixt fructe de mare (midii, calamar, creveți mici, carne de crab, caracatiță etc), 2 foi de dafin, 50 ml oțet din vin, o cană de maioneză de post, 2 căni sos de roșii pentru pizza fără unt, o lingură sos de chili (opțional), o cană tulpini de țelină, tăiată cubulețe sau rondele subiri, 3 căței de usturoi, 3 linguri pătrunjel tocat, o lămâie, o linguriță de zahăr, sare, piper. Preparare: Fierbeți pastele al dente în apă cu sare, conform instrucțiunilor producătorului. Scurgeți pastele și clătiți-le cu multă apă rece, pentru a stopa procesul de fierbere și a le menține ferme. Fierbeți fructele de mare în apă cu puțină sare, oțetul și cele două foi de dafin. Fierbeți doar câteva minute (de la două, la cinci minute), în funcție de ce conține mixtul (caracatița fierbe cel mai mult). Scurgeți fructele de mare, îndepărtați foile de dafin și lăsați-le să se răcească. Curățați și pisați pastă usturoiul. Extrageți zeama de lămâie. Amestecați maioneza cu sosul de roșii, zeama de lămâie, usturoiul, zahărul, sosul de chili. Asezonați după gust cu sare și piper. Sosul trebuie să fie dulce-acrișor și puțin picant. Amestecați pastele cu fructele de mare, sosul, țelina și verdeața. Acoperiți și introduceți la rece pentru minim două ore înainte de servire. Înainte de servire, amestecați ușor salata cu o lingură pentru a o afâna. Salata de fructe de mare cu paste și țelină se servește rece. O puteți servi direct din bol sau de pe frunze de andivă.

Jeleu de cafea. Este un desert atipic, care îți dă energie pentru întreaga zi. Se poate consuma simplu sau ca décor pentru diverse torturi și prăjituri, ideal pentru sărbătoarea de astăzi. Ingrediente: 4 cești espresso, un plic gelatină, 4 linguri zahăr brun, o esență de rom, frișcă pentru ornat. Preparare: Pregătește gelatina după instrucțiunile de pe plic. Adaugă într-o oală încăpătoare cafeaua, zahărul, esența și apoi gelatina închegată. Pune vasul la foc mic și amestecă până se dizolvă gelatina. Toarnă jeleul în patru cești sau pahare și dă la frigider până se întărește. Se servește în pahare individuale, cu frișcă.