Chifteluțe de orez

Ingrediente: 100 g orez, 150 g boabe de porumb fiert, 150 g boabe de mazăre fiartă, congelată sau din conservă, 100 g ardei gras, o ceapă, 2 ouă, 100 g cașcaval răzuit, 50 g făină, câte o linguriță de sos tabasco și de busuioc proaspăt, 100 ml ulei, 100 g cașcaval, 2 roșii, o legătură ceapă verde, 200 g smântână.

Mod de preparare: Fierbe 100 g orez în apă cu sare și apoi scurge-l de lichid. Amestecă bine orezul cu porumbul, mazărea, ardeiul gras tocat mărunt, ceapa tocată, ouăle, cașcavalul răzuit, făina, busuiocul proaspăt tocat, o linguriță sare, o linguriță sos tabasco și făină. Apoi, într-un vas neaderent încinge 100 ml ulei și prăjește chifteluțele turnate cu lingura. Servește-le presărate cu cașcaval răzuit, ceapă verde tocată, felioare de roșii și stropite cu smântână.