Cotlete cu coniac

Ingrediente: 2 cotlete de porc (cca 180 g bucata), puțină sare, piper proaspăt măcinat, 100 g ciuperci champignon proaspete, 1/8 l supă de carne, o lingură frunze de pătrunjel tocate, o lingură coniac.

Mod de preparare: Cotletele se bat puțin, se sărează și se piperează. Se prăjesc bine în unt topit, pe ambele părți. Ciupercile se taie în felii. Grăsimea în care s-a prăjit carnea se stinge cu supa de carne, apoi se adaugă ciupercile și pătrunjelul. Cotletele se mai prăjesc, la foc potrivit, aproximativ 20 de minute. Coniacul se încorporează în sos. Se servesc calde, cu garnitură de cartofi pai.

Ingrediente: 2 cotlete de porc (cca 180 g bucata), puțină sare, piper proaspăt măcinat, 100 g ciuperci champignon proaspete, 1/8 l supă de carne, o lingură frunze de pătrunjel tocate, o lingură coniac.

Mod de preparare: Cotletele se bat puțin, se sărează și se piperează. Se prăjesc bine în unt topit, pe ambele părți. Ciupercile se taie în felii. Grăsimea în care s-a prăjit carnea se stinge cu supa de carne, apoi se adaugă ciupercile și pătrunjelul. Cotletele se mai prăjesc, la foc potrivit, aproximativ 20 de minute. Coniacul se încorporează în sos. Se servesc calde, cu garnitură de cartofi pai.