Cu ce poți să dai gust orezului fiert

De regulă, pentru garnituri, orezul se fierbe simplu. Cine dorește, poate să adauge un pic de sare și una-două linguri de unt sau ulei de măsline. Însă, pentru ca orezul să nu fie fad, să aibă savoare, dar să și prindă o culoare plăcute, în funcție de folosirea ulterioară, puteți înlocui apa cu supă de legume sau carne. Iar pentru culoare, puteți adăuga la fierbere câteva fire de șofran sau puțină curcuma. Orezul fiert se ppoate păstra și câteva zile în frigider.

Trucuri de mare efect: Măsurați orezul necesar cu atenție folosind o cană, nu altceva. E foarte important, întrucât cu aceeași cană veți măsura și apa (nu uitați că orezul își dublează și chiar își triplează volumul prin fierbere). Apoi clătiți orezul în câteva ape reci. Amestecați cu mâna astfel încât impuritățile să se ridice la suprafață. Lăsați-l zece minute în apă rece, apoi scurgeți-l și aruncați apa. Puneți orezul într-un vas și adăugați pentru fiecare cană de orez două căni de apă. Puneți vasul la fiert, descoperit. Când apa începe să fiarbă, acoperiți vasul și reduceți focul la minim. Orezul va face spumă în timpul fierberii și va avea tendința de a da în foc. Pentru a evita suprizele,vasul de fierbere trebuie să fie suficient de adânc sau să nu-l umpleți cu mai mult de jumătate din capacitate. Fierbeți fix zece minute fără să ridicați capacul. Luați vasul de pe foc și lăsați-l cu capacul acoperit timp de 20 de minute. Descoperiți orezul și afânați-l ușor folosind o furculiță. Se consumă ca atare, ca garnitură, sau se folosește pentru diverse alte preparate, în funcție de imaginația și experiența fiecărei gospodine.