Cum… asortezi vinurile cu preparatele de Revelion
Se apropie noaptea dintre ani! Dacă știi deja ce vei găti, e momentul să te gândești și cu ce sortiment de vin îți vei servi invitații. Potrivit specialiștilor, pentru un Revelion reușit, va trebui să știi la ce preparate poți asorta vinul roșu, ce mâncăruri merg udate cu un vin alb, un sec, demisec sau dulce.
IMPORTANT! La începutul mesei, invitații pot fi serviți cu un vin spumant sec și rece. Vinul spumant curăță cavitatea bucală și pregătește digestia. La sfârșitul mesei este recomandat să consumăm coniac sau pălincă.
Vinul roșu, la carnea de vită. Vinul roșu consistent trebuie servit la preparatele din carne de vacă sub formă de biftec, mușchi, file, antricot, mușchi de vacă la tavă, pui pane, ficat de rață sau gâscă, conopidă gratinată, mușchi marinat la grătar, friptură de porc la cuptor, friptură de porc la grătar.
Vinurile roze, pentru pui. Vinul roșu ușor merge combinat cu suncă, jambon, friptură de vițel, pui fript, pui la cuptor, mititei cu piure de cartofi, pate de ficat, suncă cu brânză în aluat crocant. În astfel de combinații, vinul roze va avea un caracter acid.
Vinul dulce, lângă dulciuri. Vinurile albe demiseci, demidulci sau dulci pot fi asortat cu plăcinte, pișcoturi, pateuri, pește în sos alb, pui sote, găină cu orez, sparanghel cu sos. Cu cât un vin este mai dulce, cu atât el trebuie servit mai rece. Vinurile dulci pot fi servite cu orice preparat dulce.
Vinurile seci, ideale la pește. Vinul alb sec poate fi combinat cu pește la grătar, pește gratinat, păstrăvi în aspic, friptură de pasăre, conopidă gratinată, rasol de crap, rasol de șalau. Vinul alb se servește rece pentru un gust mai bun.
Sfaturi pentru invitați: l Nu trebuie să ajungi la petrecere primul, dar nici ultimul. Poți întârzia un sfert de oră l Dacă nu ai cu cine să-ți lași câinele acasă, întreabă gazda dacă acceptă animale de companie l Dacă vii cu copilul la petrecere, asigură-te că și gazda are copii, altfel riști să transformi petrecerea într-un haos l La petrecere nu se vine cu mâna goală. Trebuie să aduci un cadou pentru gazdă l Nu monopoliza discuțiile, nu acapara invitații. Pe de altă parte, fii prietenos cu toată lumea l Evită băuturile foarte tari și consumă cu măsură. Nu amesteca băuturile, pentru că s-ar putea să te amețești și să compromiți momentul, ceea ce nu e recomandat.
Vinul roșu, la carnea de vită. Vinul roșu consistent trebuie servit la preparatele din carne de vacă sub formă de biftec, mușchi, file, antricot, mușchi de vacă la tavă, pui pane, ficat de rață sau gâscă, conopidă gratinată, mușchi marinat la grătar, friptură de porc la cuptor, friptură de porc la grătar.
Vinurile roze, pentru pui. Vinul roșu ușor merge combinat cu suncă, jambon, friptură de vițel, pui fript, pui la cuptor, mititei cu piure de cartofi, pate de ficat, suncă cu brânză în aluat crocant. În astfel de combinații, vinul roze va avea un caracter acid.
Vinul dulce, lângă dulciuri. Vinurile albe demiseci, demidulci sau dulci pot fi asortat cu plăcinte, pișcoturi, pateuri, pește în sos alb, pui sote, găină cu orez, sparanghel cu sos. Cu cât un vin este mai dulce, cu atât el trebuie servit mai rece. Vinurile dulci pot fi servite cu orice preparat dulce.
Vinurile seci, ideale la pește. Vinul alb sec poate fi combinat cu pește la grătar, pește gratinat, păstrăvi în aspic, friptură de pasăre, conopidă gratinată, rasol de crap, rasol de șalau. Vinul alb se servește rece pentru un gust mai bun.
Sfaturi pentru invitați: l Nu trebuie să ajungi la petrecere primul, dar nici ultimul. Poți întârzia un sfert de oră l Dacă nu ai cu cine să-ți lași câinele acasă, întreabă gazda dacă acceptă animale de companie l Dacă vii cu copilul la petrecere, asigură-te că și gazda are copii, altfel riști să transformi petrecerea într-un haos l La petrecere nu se vine cu mâna goală. Trebuie să aduci un cadou pentru gazdă l Nu monopoliza discuțiile, nu acapara invitații. Pe de altă parte, fii prietenos cu toată lumea l Evită băuturile foarte tari și consumă cu măsură. Nu amesteca băuturile, pentru că s-ar putea să te amețești și să compromiți momentul, ceea ce nu e recomandat.
Comentează știrea
Nu există comentarii introduse pentru acest articol!
Articole din aceeași secțiune
Joi, 27 Decembrie 2012
Joi, 27 Decembrie 2012
Joi, 27 Decembrie 2012