Frittata cu broccoli și somon

Ingrediente: 6 bucăți broccoli, o lingură ulei, jumătate ceapă, 50 g somon afumat, 2 ouă, 50 ml apă, 3 ml lapte praf, un vârf lingură maghiran, sare, piper.

Mod de preparare: Pune broccoli la înmuiat timp de două minute într-o oală cu apă. Încinge uleiul într-o tigaie și adaugă ceapa. Apoi imediat adaugi broccoli, roșiile tăiate cubulețe și somonul afumat și prăjește-le timp de două minute. Separat, amestecă ouăle, apa, laptele praf, maghiranul, piperul și sarea și toarnă-le peste amestecul cu somon. Le acoperi și le lași la fiert șapte minute, apoi le treci pentru două-trei minute la cuptor (180 grade) până când frittata se umflă și se coace. Adaugă smântână dietetică și bucăți de somon.