Gelatină de lapte

Ingrediente: 4 albușuri, un ou, 100 g zahăr pudră, un plic zahăr vanilat, 100 g alune, 300 ml lapte.

Mod de preparare: Se bat albușurile nu prea tare, se adaugă oul, zahărul pudră, plicul de zahăr vanilat, se amestecă încet, apoi se adaugă laptele puțin câte puțin, amestecând continuu. Se curăță alunele de coajă și se zdrobesc. Se pune crema pe foc și se bate, până dă în clocot. Se ia de pe foc, se adaugă alunele zdrobite. Deasupra se decorează cu alune.