Gem de morcovi

Ingrediente: 1 kg morcovi rași, 3 lămâi mari, un conser-vant.

Preparare: Morcovii se spală și se rad pe răzătoare, apoi se pun într-un castron și se pune zahărul peste ei, după care se stoarce zeama de la cele trei lămâi și se pune peste morcovi și zahăr. Se lasă 15 minute până se încrețesc morcovii, apoi se pun la foc mic și se amestecă încontinuu până capătă o culoare caramel. La final se pune un conservant. La gust seamănă cu dulceața de gutui.