Gogonele în oțet

Ingrediente: gogonele, oțet, sare.

Mod de preparare: Se aleg gogonele de mărime potrivită, care se spală și apoi se pun în borcane. Separat, într-o cratiță, se formează soluția din 50 grame sare, 500 ml oțet, un litru apă, care se pune la fiert. Când a dat în primul clocot se ia de pe foc și se toarnă peste gogo-nele. Borcanele se capsează și se păstrează la rece, în cămară.