Gogoșari murați cu conopidă

Ingrediente: 1 l oțet de 9 grade, 400 gr zahăr, 2 linguri sare mare, un plic piper boabe, 6 foi de dafin, 5 kg gogoșari, 1 kg conopidă, 2 rămurele de hrean, conopidă, în funcție de cantitatea dorită. Mod de preparare: Gogoșarii se taie în patru, se curăță de cotoare, semințe și vene. Conopida se desface în buchețele mici. Oțetul, zahărul, sarea, boabele de piper și foile de dafin se fierb. Când compoziția începe să clocotească, se adaugă gogoșarii,care se opăresc trei minute. Compoziția se lasă să se răcească. Se așază gogoșarii cu buchețelele de conopidă între ei, apoi se toarnă compoziția rece. Deasupra se pun două bucăți de hrean. Se sigilează borcanul.

Timp de preparare: O oră, complexitate redusă.