Icre de post

Ingrediente: o ceașcă de griș, trei cești de suc dulce de roșii, ceapă după gust, o ceașcă de ulei, sare, piper.

Mod de preparare: sucul de roșii se pune la foc mic să clocotească. Se adaugă în ploaie grișul, se amestecă cu grijă până când se umflă frumos. Apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcorească. Se adaugă puțin câte puțin uleiul, frecându-se cu lingura de lemn sau cu mixerul până se încorporează tot uleiul. La sfârșit se adaugă, după gust, ceapa fin tocată, sare și piper.