Informații utile despre carnea de miel (1)

Deși este considerată grea, carnea de miel și oaie are valori nutriționale de excepție. În cantități mici, ea îmbunătățește activitatea organelor interne, însă excesul duce la indigestii și colesterol mărit. Potrivit specialiștilor, consumată moderat, carnea de miel este o sursă ușor asimilabilă de proteine, fier și zinc. Iată câteva amănunte mai puțin cunoscute despre beneficiile cărnii de miel, ingredientul care ne aduce, de Înviere, simbolul pascal:

l Este recomandat ca mielul să fie cumpărat din locuri autorizate și să aibă peste nouă kilograme. Cu cât este mai mic, cu atât conține o cantitate mai mare de purine, care îl fac greu digerabil l Carnea de miel îmbunătățește activitatea splinei și a rinichilor, înlătură starea generală de slăbiciune, durerile abdominale, lumbago și îi ajută pe subponderali să ajungă la o greutate normală l Carnea de berbec tratează sterilitatea la femei și crește potența bărbaților l Ficatul de oaie este tonic hepatic și o sursă de îmbunătățire a acuității vizuale, de tratare a glaucomului l Rinichii de oaie tonifică rinichii noștri l 500 g carne de berbec, fiartă cu un bol de orez, tratează lumbago.