Meniul zilei

Șnițel exotic

Ingrediente: 2 șnițele de porc (circa 150 g bucata), sare, piper proaspăt măcinat, un cățel de usturoi, 20 g unt topit, ¥ l supă închisă la culoare, 100 g smântână acrișoară, o lingură făină, coaja de la jumătate de lămâie.

Mod de preparare: Șnițelele se bat ușor, se sărează și se piperează. Se zdrobește usturoiul și se așează pe carne. Aceasta se prăjește în unt. Se toarnă supa și se călește puțin carnea. După aproximativ jumătate de oră, se scot șnițelele și se păstrează la cald, în folie de aluminiu. Făina se amestecă cu smântâna și se leagă cu aceasta sosul. Se adaugă apoi fâșii subțiri de coajă de lămâie și, în funcție de preferințe, capere tocate și se călesc toate puțin.

Pâine de casă

O gustare rapidă sau o cină ușoară? Sau mai bine un aperitiv înainte de o masă copioasă? Indiferent pentru ce alegeți să folosiți rețeta, e o alegere foarte bună și mai ales foarte simplu de făcut. Nu ia mai mult de zece minute! Ingrediente: pâine neagră, graham cu măsline, mozarella, praf de usturoi, ierburi aromate (busuioc, oregano, cimbru, rozmarin, pătrunjel etc), ulei de măsline sau unt. Mod de preparare: tăiem feliile de pâine, de grosime potrivită. Le stropim cu puțin ulei de măsline sau le ungem cu unt. Punem pe fiecare felie de pâine feliile de mozarella și condimentăm cu usturoiul și verdețurile. Așezăm feliile de pâine aromată într-o tava, fără adaos de grăsime și dăm la cuptorul încins, până când mozarella se topește frumos.Cam asta e, una dintre cele mai simple, dar totuși de efect rețete culinare. Se poate servi și cu salată de crudități. O cină pe cinste, foarte aromată și mai ales foarte light!

Bezele cu cafea

Ingrediente: 6 albușuri, o cană de cafea neagră, 500 g zahăr.

Mod de preparare: din zahăr și cafea se face un sirop, care se lasă să se răcească. Albușurile se bat bine într-un căzănel, se pune căzănelul pe foc, după care albușurile se amestecă cu siropul de cafea, până se îngroașă. Se pune compoziția într-un cornet și se formează aveline, într-o tavă tapetată cu hârtie. Se coc la un foc domol, se lasă să se răcească, se scot din tavă și se lipesc câte două.