Meniul zilei

Aperitiv din pește

Ingrediente: un file de crap, 5 ciuperci, sare, ceapă, pesmet, un ou, ulei, salată verde.

Mod de preparare: Ceapa se spală și se taie mărunt. Ciupercile se spală și se dau pe răzătoare. Într-o cratiță punem 20 ml ulei și lăsăm să se încingă, se adaugă ceapa și ciupercile, se amestecă ușor. Se adaugă după câteva minute fileul de pește tăiat mărunt. Se amestecă, se adaugă sare după gust și se mai lasă câteva minute pe foc. Când este gata se pune la rece. Se bate într-un bol oul cu un praf de sare. Când compoziția s-a răcit se porționează cu ajutorul unei linguri, apoi chifteluțele se trec prin oul bătut și pesmet, după care se prăjesc în ulei încins pe ambele părți, până când devin aurii. Se prezintă pe un platou cu salată verde. Se servesc calde sau reci cu salată și garnitură.

Mâncare chinezească

Ingrediente: 2 pahare orez fiert, o ceapă tocată, câte jumătate de pahar cu legume (morcov tocat, mazăre boabe), cu ciuperci tăiate și cu ardei verde tocat și țelină tăiată cubulețe, 2 ardei iuți roșii, tocați, 4 linguri ulei, 3 linguri sos de soia, o lingură oțet de orez, o linguriță vegeta (facultativ), sare, piper, condimente chinezești.

Mod de preparare: Se încinge uleiul într-o tigaie, se călește ceapa, apoi se adaugă restul legumelor. Se pune sosul de soia, vegeta, se potrivește de sare, se lasă să fiarbă până scade complet. Se adaugă orezul și se amestecă bine. Se mai lasă câteva minute la foc mare, amestecând bine, apoi se adaugă oțetul și condimentele chinezești. Se servește fierbinte și are un gust deosebit.

Prăjitură cu ciocolată

Ingrediente: 200 gr ciocolată (de care doriți, chiar și cu alune), 160 gr făină, 150 ml apă, 200 gr zahăr pudră, o jumătate de plic de praf de copt, un praf de sare, 150 gr unt (nu margarină), 6 ouă.

Mod de preparare: Se topesc untul și ciocolata în bain-marie, se adaugă apa și se amestecă foarte bine. Se freacă gălbenușurile cu zahărul până se obține o cremă omogenă, care se adaugă la ciocolata topită. Se pun apoi praful de copt și făina, care se amestecă foarte bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Între timp, se bat albușurile spumă, apoi se amestecă toate ingredientele, se toarnă în formă și se bagă la cuptor. Prăjitura se verifică dacă s-a copt bine cu scobitoarea. Este delicioasă servită alături și de o ceașcă de cafea.