Meniul zilei

Puișori în cuib

Ingrediente pentru cuib: 6 batoane de surimi, 200 g brânză topită, 2 ouă fierte, 100 g boabe de porumb fiert, 4 linguri maioneză, o lingură muștar, sare, piper. Ingrediente pentru puișori: 2 ouă fierte, o linguriță muștar, 2 linguri ulei de măsline, 2 linguri brânză de vaci, o felie de unt, sare, piper măcinat și boabe, fâșii de gogoșar, o bucățică de morcov și pătrunjel verde pentru ornat.

Mod de preparare. Cuibul: Surimi și ouăle se taie cuburi, brânza se dă pe răzătoarea mare. Încorporăm celelalte ingrediente pentru cuib, condimentăm, apoi așezăm pe două farfurii.

Puișorii: Tăiem ouăle în jumătăți pe lungime. Gălbenușul se pasează cu sare, piper, muștar și ulei. Cu această compoziție se umplu jumătățile de ou. Se pasează brânza cu untul, iar din pasta obținută se modelează bile care se înfig cu ajutorul unei jumătăți de scobitoare în jumătatea de ou, reprezentând capul puișorului. Din boabe de piper obținem ochii, ciocul din morcov, iar creasta din fâșie de gogoșar. Astfel se obține un mic dejun gustos și aspectuos.

Pește cu sos de mere

Ingrediente: 10 felii pește, 2 linguri oțet, 50 g slănină, o ceapă, 5 mere, un pahar smântână. Mod de preparare: Feliile de pește se sărează și se stropesc cu zeamă de lămâie. Slănina se taie în bucățele și se pune într-o tigaie, la foc mic. După ce s-a topit puțin, în untura fierbinte se pun ceapa tăiată peștișori, feliile de mere curățate de coajă și de sâmburi și feliile de pește. După câteva minute se lasă la foc mic. Feliile se vor întoarce pe cealaltă parte pentru a se prăji uniform. Înainte de servire, se adaugă smântâna.

Clătite cu vinete

Ingrediente: 16 clătite sărate, o vânătă de 600 g, 2 linguri de ulei, 2 căței de usturoi, sare, piper măcinat. Preparare: Vinetele spălate și șterse se prăjesc în cuptor timp de 25 de minute, apoi se curăță și se zdrobește miezul. Usturoiul zdrobit se prăjește în ulei, se adaugă vinetele, se sărează, se piperează și cu această compoziție se umplu clătitele. Se servesc imediat.